Maison Hector | Des Hommes & du Goût ||
Le Café de l'Ouest Evénement
poissons.
fruits de mer
menus terre & mer
Profiteroles de homard / Feuilleté de ris de veau aux morilles, émulsion légère aux noix / Ormeaux rôtis en coquille, beurre mousseux d’escargot / Chapon à la truffe cuit 7 heures, légumes oubliés et sauce au pain d’épices / Mini camembert rôti, fusette et confiture de fraises / Douce alchimie pour une bûche surprenante
menus iodé
Profiteroles de homard / Plateau de Fruits de Mer : Huîtres N°4 - Huîtres N°2 - Huîtres plates
Crevettes roses, crevettes, grises, bulots, bigorneaux, amandes / Mini camembert rôti, fusette et confiture de fraises / Douce alchimie pour une bûche surprenante
menus enfants : Foie gras de la Maison Hector, steack de boeuf charolais haché par nos soins
un dessert ? ... comme les grands !